Авторская рубрика Генерального Продюсера Культурно – Просветительского Портала
«BIG CITY MEDIA 24» Кристины Гирёвой, Учредителя «Premium News AWARD 2020»
— Лена, ты человек творческий. Ты всегда была такой?
— Нет, не всегда. По первому образованию я инженер — строитель и полжизни все время строила.
И после создания проекта отеля «Маджестик» стало понятно, что исторический ресторан «Метрополь», вошедший в гостиничный комплекс тоже требует апгрейда. В итоге, после ремонта я не смогла оставить такую красоту и пойти дальше. Решив немного подучиться, взяла в управление ресторан. Но сделать ребрендинг — это не значит просто поменять логотип и покрасить стены. Нужно было вдохнуть в этот зал новую жизнь, заставить его заиграть новыми красками, ведь ресторан, это не только про еду — это культура. С 1847 года Метрополь был ещё и культурным центром Петербурга.
Вот здесь — то мне и потребовались все мои творческие способности. И я очень рада, что мне уже удалось осуществить много культурных, музыкальных и гастрономических проектов.
— Как ты все успеваешь?
-Я никогда не сплю (шутка). Конечно, я постоянно думаю о работе, новые идеи приходят 24/7. Но осуществить мне все это помогает, конечно, моя Команда. Главное, правильно распределить роли и увидеть на каждом руководящем месте компетентного правильного человека, который может и хочет работать в команде.
— Делегирование — это для тебя не пустой звук.
— Я раньше искренне считала, что лучше меня никто не сможет сделать мою работу, но вскоре поняла, что сделать все самой невозможно, и надо смириться и отпустить ситуацию. Научиться доверять людям и ставить задачи так, чтобы их осуществление меня порадовало. Но все равно контроль нужен.
— У тебя прекрасная фигура, признайся, ты сидишь на диете.
-Нет, я ем пирожные по утрам, а потом у меня каждый день тренировка — «Белка в колесе» называется».
— Ну а все же, когда ты отдыхаешь?
— Бизнес не даёт голове отдохнуть, но я умею переключаться с одной темы на другую. И отдых в смене занятий очень помогает, а поскольку занятий много творческих, то я отдыхаю за фотографированием или за написанием постов в соцсетях.
— Ты хорошая мать и жена?
— Ну, муж пока не убежал за 25 лет совместной жизни. Ну, а дети меня боятся, Еленой Сергеевной называют (шутка), говорят, путь к сердцу мужчины идёт через желудок. Я хорошо готовлю, но ненавижу убираться и мыть посуду. Мне как — то бабушка сказала, что мужчину нужно кормить с рук. Вот, я бегу к 19.00 вечера домой, чтобы приготовить мужу ужин.
— Какое твоё жизненное кредо? В бизнесе и в жизни?
— По жизни — мне всегда нравилась песня «Она идёт по жизни смеясь», ну, по крайней мере, улыбаясь. И я всегда стараюсь сделать людям приятное. Если мне это просто, то почему бы нет.
— А в работе?
— Ну, я всегда пытаюсь в любой ситуации ответить на вопрос не кто виноват? А что делать? Да, надо разобраться в ошибках, почему это произошло, но все же не пробуксовывать, не зацикливаться, а двигаться дальше. Не терять темп.
— У Вас очень динамично развивающаяся компания?
— Да, франчайзинговая сеть «Север –Метрополь» готовится к открытию 100 магазина — кондитерской в СПб. Уже 2 декабря. На Невском 6.
Кто-то из умных аналитиков говорит, что нужно развиваться в кризис — это требует дополнительных усилий и средств, но бизнес, как велосипед, пока колеса крутятся, и он едет вперёд, бизнес существует. И мы гордимся, что несмотря на кризис, франчайзинговая схема работает, франчайзи становится больше и обороты завода растут. А это значит, что в это непростое время мы подсластим жизнь все большему количеству петербуржцев. И я всегда говорю, что мы не продаём пирожные, мы делаем людей счастливее.
Елена Шевченко — Президент АО «МЕТРОПОЛЬ»,
правообладатель бренда «Север-Метрополь»
Лауреат «PREMIUM NEWS AWARD 2020» в номинации
«ТРАДИЦИИ СКВОЗЬ ВЕКА»
Фотограф: Владимир Будиловский
